Nama latin Kenikir adalah Cosmos caudatus.
Kenikir adalah tumbuhan tropis berbunga yang bisa hidup sepanjang tahun. Meski
termasuk tumbuhan tahunan dalam genus Cosmos, tapi usia tanamnya tidak terlalu
lama. Jika di biarkan mungkin bisa sangat lama, tapi biasanya, orang akan
menggantinya dengan tanaman baru, ketika produksi daunnya sudah berkurang.
Karena tanaman kenikir ini yang paling banyak di manfaatkan adalah bagian daun.
Kenikir adalah tumbuhan liar asli dari Amerika Latin hingga
Amerika tengah. Bahkan sampai florida lalu menyebar ke seluruh penjuru dunia,
hingga ke Indonesia. Konon katanya, penyebaran tumbuhan ini di bawa oleh para
bangsa Spanyol. Tumbuhan ini banyak manfaatnya, mungkin karena itu bangsa
spanyol membawa serta bibitnya dalam petualanganya menjelajah dunia.
Sangat mudah mengenali tumbuhan kenikir. Kenikir merupakan
tanaman perdu yang berdaun majemuk yang bersilangan dan berhadapan. Tanaman ini
memiliki bau yang khas, berbunga majemuk dan berakar tunggang. Daunnya berbentuk
panjang-panjang dengan bunga ungu. Tanaman ini berkembang biak dengan biji.
Biji tua akan jatuh dengan sendirinya, lalu akan tumbuh menjadi tanamanbaru.
cara mudah mengembang biakan kenikir adalah dengan mencari bibitnya di bawah
batang kenikir. Karena biasanya di situlah, biji bunga kenikir jatuh lalu tumbuh
menjadi tanaman kenikir baru.
Baca juga:
Baca juga:
Kenikir tergolong dalam famili Asteraceae dan dari genus
Cosmos. Tapi tidak semua jenis kenikir bisa di konsumsi. Untuk melihat kenikir
mana yang bisa di konsumsi dapat di kenali dari bunganya. Bunga kenikir yang
biasa di konsumsi baik sebagai lalapan, ataupun obat herbal adalah yang berwarna
ungu. Di malaysia, kneikir berbunga ungu ini di kenal degan sebutan Ulam Raja
yang berarti salad/ lalapan untuk Raja. Di Indonesia, Kenikir sangat populer di
jawa dan sumatra. Di jawa, biasanya kenikir di jadikan sayur untuk urap dan
pecel. Di Sumatra untuk tempoyak.
Klasifikasi KenikirKingdom: Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliophyta
Ordo : Fabales
Famili : Asteraceae
Genus : Cosmos
Spesies : Cosmos. caudatus
Nama lain kenikir: Ulam Raja (melayu), Suring (Jambi), Kenikir
(jawa)
